Kladdkaka med mandeltosca

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme) och fodra en springform med diameter på 23 cm med bakplåtspapper.
2. 2
   Smält smöret på medelvärme i en rymlig kastrull.
3. 3
   Tillsätt strösocker, kakao och salt. Blanda ihop och rör sedan ner ett ägg i taget. Lättast blir det om man blandar med en ballongvisp.
4. 4
   Ha till sist ner vetemjölet och rör försiktigt ihop till en jämn smet.
5. 5
   Häll upp smeten i formen och grädda kladdkakan i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
6. 6
   Under tiden kan du göra toscan.
7. 7
   Rör ihop alla ingredienserna till toscan förutom flagad mandel i en kastrull, värm på medelvärme och rör om hela tiden. När den börjat koka låter du den göra det i 5 minuter, under konstant omrörning tills den får en lätt gyllenbrun färg.
8. 8
   Blanda ner flagad mandel.
9. 9
   Klicka ut toscan på kladdkakan. Bred ut försiktigt i ett jämnt lager och grädda kladdkakan i mitten av ugnen i ytterligare 15 minuter.
10. 10
    Låt kladdkakan svalna helt och hållet, minst 4 h och helst över natten, innan du serverar den.