Lyxig grön ärtsoppa med mynta

Gör så här

1. 1
   Hacka löken fint.
2. 2
   Hetta upp lite smör i en kastrull och stek löken så att den blir mjuk.
3. 3
   Tillsätt ärtor, buljong och vatten. Koka upp och låt sedan soppan puttra i några minuter.
4. 4
   Tillsätt de överblivna ärtorna.
5. 5
   Dra av kastrullen från värmen, tillsätt några myntablad och mixa soppan så att den blir helt slät.
6. 6
   Ställ tillbaka kastrullen på plattan, tillsätt grädde och låt puttra någon minut till. Smaka av med salt och peppar.