Linssallad med brynt smördressing

Gör så här

1. 1
   Bryn smöret lätt i en liten kastrull, rör då och då så att det inte bränns. .
2. 2
   Finhacka gräslöken och spara lite till servering.
3. 3
   Vispa ihop resten av ingredienserna till dressingen och vänd ned gräslöken. Smaka av med salt och peppar.
4. 4
   Skölj linserna i kallt vatten och låt rinna av.
5. 5
   Dela tomaten i ojämna bitar. Snoppa och kvarta jordgubbarna.
6. 6
   Skär brödet i tärningar. Stek brödtärningarna gyllene i olivoljan i en stekpanna. Salta.
7. 7
   Skiva löken och finhacka det gröna.
8. 8
   Blanda löken, spenaten och linserna med hälften av dressingen i en skål. Lägg allt på ett fat.
9. 9
   Toppa med tomater och jordgubbar. Smula över ädelost och droppa över resten av dressingen.
10. 10
    Toppa till sist med brödkrutonger och strö över gräslöken.