Kyckling i ugn med krämig sweet chilisås

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200 grader. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
2. 2
   Skala, halvera och skiva löken. Kärna ur och skär paprikan i tunna strimlor. Hetta upp en stekpanna med en klick smör och stek lök och paprika tills de mjuknat och fått lite färg. Lägg åt sidan.
3. 3
   Salta och peppra innerfiléerna och bryn i omgångar tills de fått fin färg. Lägg över i en ugnsform tillsammans med paprikan och löken.
4. 4
   Vispa ihop grädde, sweet chilisås och kycklingfond i en bunke och häll sedan över kycklingen i formen.
5. 5
   Gratinera kycklingen i ca 20 minuter eller tills kycklingen är genomstekt.
6. 6
   Servera med det nykokade riset och lite grönsallad. Toppa eventuellt med hackade jordnötter och färsk persilja.