Savojdolmar med kycklingfärs

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°.
2. 2
   Plocka 8–12 hela blad av kålhuvudet och förväll dem i kokande vatten, 1 minut.
3. 3
   Skala och hacka lök och vitlök och fräs det mjukt i en stekpanna med smör.
4. 4
   Blanda ströbröd, grädde, vatten och finriven potatis i en skål, och låt det svälla i 5 minuter.
5. 5
   Blanda i färs, stekt lök, ingefära, soja, sesamolja, sambal oelek och salt, och arbeta ihop till en jämn smet.
6. 6
   Skär av den del på mittstocken på kålbladet som är tjock. Lägg på en klick fyllning på kålbladet. Vik in kanterna och rulla ihop, och lägg dem med skarven ner i en smord ugnsform.
7. 7
   Lägg på smöret i bitar och ringla över sirap. Tillaga i nedre delen av ugnen, 40 minuter.
8. 8
   Rör samman lingon och sweet chilisås och servera till savojdolmarna tillsammans med kokt ris. Garnera med koriander.