Krämig färskpotatissallad med varmrökt lax

Gör så här

1. 1
   Skrubba och koka potatisen mjuk. Häll av och varmhåll potatisen.
2. 2
   Sätt ugnen på 200 grader.
3. 3
   Skär brödet i tärningar. Blanda med lite rapsolja i en ugnsform. Rosta i ugnen 5-10 minuter tills gyllenbruna och krispiga.
4. 4
   Blanda smetana, majonnäs, citronjuice och finriven vitlök i en stor skål.
5. 5
   Hacka dragon och persilja. Skiva oliverna. Skär isbergssalladen i små bitar. Skär rädisorna i klyftor. Blanda ner örterna (spara gärna lite persilja till garnering), oliverna, salladen och rädisorna i skålen.
6. 6
   Skär potatisen i mindre bitar. Lägg potatisen i skålen och vänd runt. Smaka av med salt.
7. 7
   Precis före servering tillsätter du krutongerna och vänder runt. Servera potatissalladen med varmrökt lax. Toppa gärna med hackad persilja.