Kokospannacotta med mango och passion

Gör så här

1. 1
   Kokospannacotta
2. 2
   Lägg gelatinblad i kallt vatten. Hacka choklad och lägg i en bunke. Koka upp kokosmjölk och grädde.
3. 3
   Häll den varma blandningen över chokladen, lägg i gelatinblad och blanda runt. Plasta och ställ i kylen minst 6 timmar.
4. 4
   Mangokräm med passion
5. 5
   Lägg mangobitarna som ska mixas i en kastrull tillsammans med passionsfruktjuice och strösocker.
6. 6
   Koka upp och mixa till en slät puré. Rör ut majsstärkelsen i vattnet. Häll sedan redningen i kastrullen under omrörning. Låt småputtra medan du rör i några minuter. Vänd ner resterande mango. Häll över det i en ren bunke. Plasta med plastfolie och låt svalna helt i kylen.
7. 7
   Servering
8. 8
   Ta ut pannacottan ur kylen. Vispa med en elvisp tills du har en fluffig konsistens.
9. 9
   Varva den vispade pannacottan och mango- och passionskräm i glas. Garnera gärna med lite färsk citronmeliss.