Glassfylld petit-chou-pyramid

Gör så här

1. 1
   Koka upp vatten och smör i en kastrull. Tillsätt mjölet under kraftig omrörning. Sjud massan tills den släpper kastrullens botten och kanter.
2. 2
   Ta kastrullen från värmen och rör ner ett ägg i taget under kraftig omrörning, använd gärna elvisp.
3. 3
   Klicka eller spritsa ut smeten på bakplåtspappersklädda plåtar. Grädda i 225° ca 10 min, sänk sedan till 200° och grädda ytterligare 10 min. Öppna inte ugnen under gräddningstiden.
4. 4
   Eftertorka kakorna i ugnen med luckan på glänt. Låt svalna.
5. 5
   Klipp ett snitt i varje och fyll med vaniljglass och hallon, gör 4–5 st i taget och frys ner efter hand på en bricka.
6. 6
   Vid servering läggs de på ett fat likt en pyramid. Smält chokladen och häll den över. Servera genast.