Kinesisk högrevsgryta

Gör så här

1. 1
   Skär köttet i tärningar, ca 4 cm stora.
2. 2
   Skala och strimla ingefäran fint. Skala och skiva vitlöken tunt. Skala och skär lök och morot i grova bitar.
3. 3
   Hetta upp en stor gryta, gå i med rapsolja och fräs köttet tills det fått fin färg.
4. 4
   Tillsätt ingefära, vitlök, lök, morot, five spice, msg och salt, fräs någon minut.
5. 5
   Slå på vatten, kalvfond, hoisinsås, bägge sojasåserna och vitpeppar, vätskan ska precis täcka köttet.
6. 6
   Koka i 5 minuter och sänk sedan värmen till medellåg (på en skala 0-9 sätt den på 3-4). Låt småkoka under lock 2-3 timmar tills köttet är mört.
7. 7
   Vid servering
8. 8
   Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Dela pak choi på längden. Koka dem i lättsaltat vatten 1-2 minuter.
9. 9
   Servera grytan med ris och pak choi. Toppa med skivad salladslök och rostade sesamfrön.