Jordgubbar med grädde, rostad vit choklad och fläder

Gör så här

1. 1
   Rensa och skär de färska jordgubbarna i bitar.
2. 2
   Koka ihop frysta jordgubbar, rabarber, socker och fläder till en kompott.
3. 3
   Vispa grädden med fröna från vaniljstången.
4. 4
   Rosta den vita chokladen på 180 grader i ca 10-15 minuter tills den har fått en mörk färg.
5. 5
   Låt chokladen kallna i kylen och mixa den sedan till ett pulver.
6. 6
   Lägg kompotten i serveringsskålar, toppa med färska jordgubbar och vispad grädde.
7. 7
   Avsluta med mandel, chokladsmul och örter.