Indisk räkgryta

Gör så här

1. 1
   Hetta upp oljan i en wok.
2. 2
   Fräs ingefära och curryblad hastigt.
3. 3
   Tillsätt lök, vitlök samt chili och fortsätt att fräsa tills löken mjuknat.
4. 4
   Häll i tomaterna och saltet. Fortsätt fräsa tills oljan lägger sig på toppen, det tar ca 5 minuter.
5. 5
   Pudra över gurkmeja samt chilipulver och fräs i ytterligare 30 sekunder.
6. 6
   Häll i 200 gram av vattnet och låt det koka upp.
7. 7
   Tillsätt räkorna och låt grytan sjuda i 5 minuter.
8. 8
   Sänk värmen och tillsätt kokosmjölken samt resten av vattnet.
9. 9
   Häll i limejuice samt vinäger och sjud i ytterligare några minuter.