Grillad lax med kaprisdressing

Gör så här

1. 1
   Buljongpotatis
2. 2
   Skrubba potatisen noggrant och klyfta löken. Lägg det sedan i en kastrull tillsammans med vatten, fond och salt.
3. 3
   Koka potatisen mjuk, slå bort kokvattnet och låt dem ånga av.
4. 4
   Dressing
5. 5
   Rör ihop alla ingredienserna till dressingen och smaka av med salt och svartpeppar.
6. 6
   Lax
7. 7
   Smaksätt laxen med salt och peppar.
8. 8
   Pensla laxen med lite olja och grilla den på medelvarm grill.
9. 9
   Servering
10. 10
    Lägg potatisen i botten på en tallrik, toppa med laxen och skeda över dressingen.