Friterad kyckling med dipptallrik

Gör så här

1. 1
   Ranch
2. 2
   Finhacka gräslök och persilja.
3. 3
   Blanda samtliga ingredienser och smaka av med citronsaft, salt och peppar.
4. 4
   Smält cheddarsås
5. 5
   Koka upp grädden.
6. 6
   Sänk värmen till låg och vispa ner lite ost i taget tills såsen är slät.
7. 7
   Smaka av med salt, en skvätt citronsaft och lite cayennepeppar efter behag.
8. 8
   Grönsaker
9. 9
   Skär grönsakerna i stavar och lägg i isbad för extra krispighet.
10. 10
    Torka sedan grönsakerna torra.
11. 11
    Kyckling
12. 12
    Dela kycklingen i bitar.
13. 13
    Salta kycklingbitarna och panera dem i mjöl, ägg och panko.
14. 14
    Fritera kycklingbitarna tills de har fått en fin färg och är genomstekta. Salta direkt efter.
15. 15
    Pommes
16. 16
    Fritera pommesen tills de har fått fin färg och salta dem ordentligt.
17. 17
    Skaka runt dina pommes i en bunke med riven parmesanost och finhackad persilja.
18. 18
    Servering
19. 19
    Arrangera alla tillbehör på ett fint fat.
20. 20
    Servera såserna till.