Carbonara med kallrökt lax

Gör så här

1. 1
   Koka pastan.
2. 2
   Koka upp crème fraîche, citronzest, citronsaft och ärtor i en separat kastrull.
3. 3
   Häll av vattnet från pastan när den är al dente.
4. 4
   Skölj pastan snabbt i kallt vatten i ett durkslag.
5. 5
   Häll ner pastan i kastrullen med såsen. Värm upp och snurra runt pastan.
6. 6
   Fördela pastan på tallrikar och garnera med lax, gräslök och parmesanost.
7. 7
   Salta och peppra.