Brytbröd med rosmarin

Gör så här

1. 1
   Blanda mjöl, jäst, socker, salt, 2 hela ägg och mjölk i en hushållsassistent på medelhastighet i ca 5 minuter. Degen ska bli elastisk och släppa från bunken.
2. 2
   Tillsätt kuber av kallt smör och arbeta degen i ytterligare 10 minuter.
3. 3
   Arbeta sedan in i rosmarin i degen.
4. 4
   Låt degen jäsa övertäckt i 1 timme.
5. 5
   Dela sedan degen i 12 bitar och rulla bitarna till bullar.
6. 6
   Lägg bullarna tätt intill varandra i form av ett blommönster på en plåt.
7. 7
   Låt jäsa övertäckt med plast och bakduk i 1 timme.
8. 8
   Sätt ugnen på 175 garder varmluft.
9. 9
   Pensla brödet med uppvispat ägg.
10. 10
    Baka brödet i mitten av ugnen i ca 25 minuter.
11. 11
    Ta ut och pensla med smält smör och vitlök. Baka i ytterligare 5 minuter.
12. 12
    Ta ut brödet och servera det ljummet eller rumsvarmt.