Brynt smörglass med valnötter och flingsalt

Gör så här

1. 1
   Bryn smöret och ställ åt sidan.
2. 2
   Rosta valnötter och ställ åt sidan.
3. 3
   Vispa äggulor och strösocker.
4. 4
   Koka upp mjölk, grädde och glykossirap. Vispa ner äggsmeten i mjölkblandningen och sila sedan genom en finmaskig sil. Tillsätt det brynta smöret och låt svalna.
5. 5
   Krossa valnötterna lätt med händerna så du får ojämnt stora bitar i glassen. Vänd ner valnötterna och smaka av med flingsalt.
6. 6
   Kör smeten i glassmaskin eller låt stå i frysen i minst 5 timmar, rör om då och då.