Fudge brownies

Gör så här

1. 1
   Receptet är från boken Choklad. Foto Stefan Wettainen
2. 2
   Sätt ugnen på 150 grader. Klä en liten långpanna, 25 x 30 cm med bakplåtspapper.
3. 3
   Smält smör och socker tillsammans i en kastrull.
4. 4
   Vispa ihop ägg, kakao, vaniljsocker, kaffepulver och bakpulver. Rör i smör- och sockerblandningen. Vänd i mjölet.
5. 5
   Häll smeten i den lilla långpannan och grädda kakan i 20 minuter. Höj värmen till 175 grader och grädda i ytterligare 5 minuter. Ta ut kakan och låt den svalna.
6. 6
   Hacka chokladen och smält den i vattenbad eller mikro. Blanda florsocker, kakao och smör i en bunke, rör i kaffe och den smälta chokladen.
7. 7
   Bred glasyren över den rumstempererade kakan. Strö över kakaonibs och skär i bitar.