Nötkaka med rostad mandel och cashewnötter

Gör så här

1. 1
   Cashewkrämen: Blötlägg nötterna över natten. Häll av vattnet och torka dem ordentligt. Lägg nötterna i en matberedare med kniv och kör några min. Tillsätt resten av ingredienserna och mixa till en slät kräm. Ställ in i kyl.
2. 2
   Botten: Rosta mandlarna i torr stekpanna några min tills de fått färg. Häll på honung och salta. Låt svalna något och lägg sedan i en matberedare. Tillsätt dadlar och mixa ihop. Fördela massan i en form ca 20 cm i diam. Sätt in i frysen en liten stund.
3. 3
   Mandelkräm: Blötlägg dadlarna i varmt vatten i 10 min. Torka dem. Mixa dadlar och övriga ingredienser i en matberedare till en jämn smet. Bred den över bottnen. Strö över mandelspån och bred på cashewkrämen. Sätt in i frysen i 2 tim.
4. 4
   Garnera med hackade, saltade mandlar.