Asiatisk bowl med omelett och chilimajonnäs

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200 grader.
2. 2
   Strimla kålen. Skala och finhacka löken. Skal och riv ingefäran fint.
3. 3
   Fräs kålen i rapsolja i ugnssäker stekpanna så att kålen mjuknar men inte får färg. Tillsätt lök och ingefära, vänd rör runt.
4. 4
   Rör ihop ägg och mjölk. Salta.
5. 5
   Häll äggblandningen över kålen i pannan. Stek i 2 minuter till fin färg.
6. 6
   Baka klart i ugnen ca 10 minuter.
7. 7
   Mixa ägg, chili, vitlök och finrivet citronskal samt lite citronjuice. Tillsätt olja i en tunn stråle under fortsatt mixning. Smaka av med salt.
8. 8
   Servera varm omelett med kalla tillbehör och dressing, gärna i en skål likt en ”poke bowl”.