Vegobowl med bulgur, stekost och kryddig kål

Gör så här

1. 1
   Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen.
2. 2
   Hacka kål grovt. Stek i smör och sesamolja tills den mjuknat och fått färg. Smaksätt med soja och ingefära och stek lite till. Blanda hälften av kålen med bulgur.
3. 3
   Klyfta och stek svampen i smör till fin färg. Tillsätt vatten och smaksätt med finriven vitlök, chilipasta och salt och stek tills vattnet dunstat.
4. 4
   Stek osten till fin färg i smör. Blanda picklad lök med strimlat äpple.
5. 5
   Fördela bulgurblandningen i 2 djupa tallrikar. Toppa med resterande kål, svamp, osten, det picklade, skivad gurka och ev chilimajonnäs i högar. Garnera med koriander.