Äppelspritz med calvados

Gör så här

1. 1
   Isbitar
2. 2
   Halvera äpplena och skiva till tunna halvmånar, gärna på mandolin. Lägg skivorna en bunke med vatten och 0,5 pressad citron, så håller de sig ljusa och fina mycket längre.
3. 3
   Lägg ut skivorna omlott på en lång rad och rulla sedan försiktigt ihop till rosor. Lägg ner rosorna i en stor form för isbitar.
4. 4
   Stoppa sedan ner en kvist rosmarin och en kanelstång i varje isform. Fyll upp med äppeljuice till ca 2/3 av formarna. Ställ in i frysen i god tid innan servering - minst 6 timmar.
5. 5
   Servering
6. 6
   Lägg en isbit i ett cocktailglas. Häll över calavdos, äppelmust och toppa upp med cava.