Ängamat med örter

Gör så här

1. 1
   Värm upp en gryta och tillsätt oljan.
2. 2
   Sautera löken tills den blir genomskinlig utan att ta färg, ca 3 minuter.
3. 3
   Tillsätt potatis, kålrabbi, morot och blomkål. Fortsätt sautera i ytterligare 5 minuter.
4. 4
   Häll i grädde och buljong. Låt koka upp, sänk värmen och sjud tills grönsakerna är mjuka, ca 15 minuter.
5. 5
   Tillsätt sockerärtor och gröna ärtor. Fortsätt sjuda i ytterligare 5 minuter.
6. 6
   Smaka av med salt, peppar och citronsaft.
7. 7
   Hacka upp örterna och blanda dem med varandra.
8. 8
   Servera soppan med örterna på toppen och ringla över en god olivolja.