Zucchinisoppa med grillat surdegsbröd

Gör så här

1. 1
   Grilla brödskivorna och bryt sedan i bitar till krutonger.
2. 2
   Skala och finhacka lök och vitlök. Skär zucchinin i fina tärningar.
3. 3
   Fräs allt på låg värme i ca 15 minuter i oljan i en kastrull.
4. 4
   Häll på grädde och buljong. Låt koka ihop i ca 6 minuter.
5. 5
   Hacka basilikan.
6. 6
   Smaka av soppan med salt.
7. 7
   Servera med basilika, krutonger, riven parmesan och olivolja på toppen. Mal över lite svartpeppar.