Potatis- och purjolökssoppa med skinka

Gör så här

1. 1
   Strimla purjolöken och hacka persiljan. Skala potatisen och skär i mindre bitar.
2. 2
   Fräs allt i smör i en kastrull utan att det tar färg. Häll över buljong och koka tills potatisen är mjuk.
3. 3
   Mixa soppan slät och häll tillbaka den i grytan. Smaka av med vinäger, salt och peppar.
4. 4
   Lägg i rökt skinka, rostade nötter och ärtskott.
5. 5
   Servera med vitlöksbröd.