Ugnsbakad lax med vitlöks- och örtsås

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 150 grader.
2. 2
   Lägg laxsidan i en ugnsform. Salta och peppra.
3. 3
   Smält smör i en kastrull. Tillsätt chili och vitlök och stek i 2-3 minuter tills det doftar vitlök. Tillsätt grädde och fond och låt koka ihop. Ta av från värmen och tillsätt hackade örter och häll såsen över laxen.
4. 4
   Tillaga laxen i ugnen tills den har en innertemperatur på 52-56 grader, i ca 25 minuter.
5. 5
   Servera laxen tillsammans med en god sallad och klyftpotatis.