Krämig kycklinggryta med svamp och timjan

Gör så här

1. 1
   Dela lårfiléerna i mindre bitar. Skala steklöken men behåll dem hela (underlätta skalningen genom att koka dem först och sänk sedan ner dem i kallt vatten), hacka vitlök och dela på champinjonerna i grova bitar.
2. 2
   Bryn kycklingen i lite olja och smör och häll över i en gryta. Lägg i den hackade vitlöken, champinjonerna och steklöken i grytan och salta och peppra. Låt fräsa lite i grytan.
3. 3
   Tillsätt nu resten av ingredienserna: balsamvinäger, vatten, fond, timjan och honung. Låt puttra under lock i 15 minuter. Smaka av, tillsätt eventuellt mer balsamvinäger, salt och peppar.
4. 4
   Häll i grädden och låt puttra i ytterligare 15 minuter.
5. 5
   Servera med pasta eller ris och en grönsallad. Toppa med färsk timjan.