Äppelbröd

Gör så här

1. 1
   Smula ner jäst i en degblandare. Häll på vatten och tillsätt honung och salt. Arbeta in lite i taget av mjölet till en ganska lös deg. Arbeta degen i maskin ca 5 minuter.
2. 2
   Kärna ur och skär äpplena i bitar. Vänd i bitarna och låt degen jäsa under bakduk i 1–1 1/2 timme.
3. 3
   Vänd upp degen på ett mjölat bakbord. Dela degen i två delar och vik ihop degbitarna till två runda bullar utan att knåda degen.
4. 4
   Mjöla två jäskorgar och lägg några sköljda blad från äppelträdet i botten. Lägg i degen och låt jäsa ytterligare 1 timme under bakduk.
5. 5
   Sätt under tiden ugnen på 210 grader varmluft.
6. 6
   Vänd upp degen i korgarna på en mjölad plåt och grädda mitt i ugnen ca 45 minuter. Ta ut bröden och låt dem svalna på ett galler utan bakduk.