Tunnbrödsrulle med kabanoss och curryketchup

Gör så här

1. 1
   Potatismos
2. 2
   Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Häll av och pressa direkt ner i en bunke.
3. 3
   Koka upp grädde, mjölk och smör. Vispa ner blandningen i potatisen till ett slätt och fluffigt mos.
4. 4
   Smaka av med salt och finrivet citronskal.
5. 5
   Curryketchup
6. 6
   Fräs äpple och curry i lite rapsolja på medelvärme tills äpplet mjuknar.
7. 7
   Tillsätt vatten och låt koka ihop kort. Mosa lätt och låt svalna.
8. 8
   Blanda med ketchup och smaka av med salt.
9. 9
   Spetskålssallad
10. 10
    Värm rapsolja tillsammans med citronskal och citronjuice. Salta lätt.
11. 11
    Häll den varma dressingen över den strimlade spetskålen och krama in ordentligt.
12. 12
    Vänd ner de strimlade sockerärtorna.
13. 13
    Servering
14. 14
    Stek tunnbröden snabbt i en torr stekpanna tills de blir mjuka och ljumma. Bred på lite smör.
15. 15
    Lägg en generös sträng potatismos på varje bröd. Toppa med två kabanosskorvar, spetskålssallad och curryketchup.
16. 16
    Rulla ihop till täta rullar och servera genast.