Snäll chicken tikka masala

Gör så här

1. 1
   Receptet kommer från "Inte så tråkiga indiska mat". Bilder Wolfgang Kleinschmidt
2. 2
   Mixa alla ingredienser till marinaden i kanna eller med mixerstav. Skär kycklinglårfiléerna i vardera tre delar och marinera i blandningen ett dygn i kylen.
3. 3
   Värm ugnen till 200 grader.
4. 4
   Ta upp kycklingen ur marinaden och lägg den på en plåt. Strö över 1/2 tsk salt. Stek i mitten av ugnen ca 15 minuter.
5. 5
   Skala och finhacka lök, vitlök och ingefära. Fräs tillsammans med kryddorna i smör eller ghee i en traktörpanna eller gryta. Fräs ca 5 minuter så att smak och doft kommer igång.
6. 6
   Tillsätt krossad tomat, cashewnötter och strösocker. Koka ihop 5 minuter.
7. 7
   Mixa till en slät sås i kanna eller med mixerstav, mixa sedan in grädde och vatten. Krydda med ca 1 tsk salt.
8. 8
   Häll tillbaka såsen i grytan och koka ihop 15 minuter under lock. Lägg kyckling och yoghurt i såsen och låt småkoka ytterligare 20 minuter under lock. Servera med basmatiris och raita.