Krispig kyckling med curryrostade rotfrukter och sweet chilisås

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200 grader.
2. 2
   Rotfrukter: Skala potatis och morötter och skär dem i klyftor. Lägg i en ugnsfast form och krydda med curry, salt efter smak och olivolja. Blanda om ordentligt med händerna.
3. 3
   Kyckling: Lägg mjöl och ströbröd på varsin tallrik. Gnid in kycklingen i lite olja och krydda kycklingen runt om riktigt ordentligt med Santa Marias coriander- och chilikrydda.
4. 4
   Vänd sedan först i mjölet och sedan i ströbrödet. Lägg kycklingen i en oljad ugnsfast form. Sätt in kyckling och rotfrukter i ugnen i ca 40- 45 min.
5. 5
   Sweet chilisås: Skala och finhacka löken. Blanda med crème fraiche och sweet chilisås. Smaka av med salt och peppar.
6. 6
   Tillbehör: Skölj haricots vertsen. Hetta upp lite olivolja i en panna och fräs haricots vertes så att de blir varma och får lite färg.
7. 7
   Blanda rotfrukterna med haricots vertes och lägg upp på ett fat tillsammans med kycklingen. Servera tillsammans med sweet chilisåsen.