Tartelette med betor och fetaost

Gör så här

1. 1
   Betor
2. 2
   Tärna rödbetorna grovt och hyvla gulbetorna.
3. 3
   Lägg betorna i en bunke och slå på olivolja, kapris, lök och persilja.
4. 4
   Pressa i halva citronen och riv ner skalet.
5. 5
   Blanda runt så att betorna marineras fint.
6. 6
   Pajdeg
7. 7
   Mät upp ingredienserna i en bunke och knåda till en jämn deg.
8. 8
   Trycke sedan ut degen i en form.
9. 9
   Fyllning
10. 10
    Smula fetaosten fint och blanda med ägg, grädde, olivolja och svartpeppar.
11. 11
    Slå blandningen i formen och grädda på 200 grader i ca 25 minuter beroende på formens storlek.
12. 12
    Servering
13. 13
    Toppa den ljumna pajen med betorna och servera eventuellt lite sallad vid sidan om.