Smördegspizza med kantareller

Gör så här

1. 1
   Picklad rödlök
2. 2
   Blanda samtliga ingredienser i en skål. Låt stå i minst 10 minuter.
3. 3
   Pizza
4. 4
   Sätt ugnen på 225 grader.
5. 5
   Fräs kantarellerna i en torr stekpanna tills de har släppt sin vätska och minskat i volym.
6. 6
   Rulla ut smördegen och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
7. 7
   Rör ihop crème fraîche, pressad vitlök, finhackad schalottenlök, finhackad persilja och salt i en skål.
8. 8
   Bred ut blandningen på smördegen.
9. 9
   Toppa med de stekta kantarellerna.
10. 10
    Grädda i 15-20 minuter eller tills pizzan har fått fin färg.
11. 11
    Servering
12. 12
    Toppa med picklad rödlök och mer finhackad persilja.