Enkla semmelkrustader

Gör så här

1. 1
   Smält den vita chokladen i mikron eller över ett vattenbad.
2. 2
   Häll ner lite choklad i krustaderna och vänd runt så insidan täcks helt. Ställ in i kyl för att stelna.
3. 3
   När chokladen stelnat, fyll upp till hälften med rostad mandelmassa och toppa med grädde.
4. 4
   Rostad mandelmassa
5. 5
   Rosta mandlarna på 175 grader i cirka 15 minuter, rör om ett par gånger under tiden så de blir jämnt rostade.
6. 6
   Mixa mandlarna i en matberedare, men mixa inte för fint det är gott med lite chunky mandelmassa.
7. 7
   Tillsätt florsocker och fortsätt mixa så det blandas ordentligt. Tillsätt äggvitan och rör om till en krämig mandelmassa.
8. 8
   Spä eventuellt mandelmassan med lite grädde eller vatten för att få en lösare massa att fylla krustaderna med.