Ugnsbakade äpplen med kanel och smördegsgaller

Gör så här

1. 1
   Ta ut kärnhusen med en urkärnare, men inte riktigt ända ner, det ska vara tätt i botten. Gör hålet något större.
2. 2
   Blanda fyllningen och fördela i kärnhushålen. Skär remsor av smördegen och lägg på äpplena i ett rutmönster. Skär av remsorna till en jämn kant runt om.
3. 3
   Sätt äpplena i en form. Pensla med lätt uppvispat ägg, strö över pärlsocker. Grädda i nedre delen av ugnen i 200° ca 25 min. Passa noga så att äpplena inte faller ihop.