Sega vinbärsrutor med marängtäcke

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme.
2. 2
   Smält smöret i en kastrull, ställ åt sidan för att svalna något.
3. 3
   Blanda ihop de torra ingredienserna i en separat bunke.
4. 4
   Rör ner ett ägg i taget i det smälta smöret, vänd därefter ner de torra ingredienserna lite åt gången och blanda till en slät smet.
5. 5
   Bred ut smeten i en form klädd med bakplåtspapper. Strö över vinbär och ställ åt sidan medans du gör marängen.
6. 6
   Marängtäcke
7. 7
   Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Tillsätt sedan sockret lite i taget under vispning och fortsätt vispa tills du har en fast och glansig maräng.
8. 8
   Bred ut marängen ovanpå smeten. Toppa med flagad mandel och grädda i 30-35 minuter.
9. 9
   Ta ut och låt svalna innan du skär i bitar.