Sauterade grönsaker

Gör så här

1. 1
   Dela grönsakerna i rimliga bitar. Vad som är rimligt är kanske inte helt enkelt, men ungefär såhär tänker jag kring olika grönsaker:
2. 2
   Broccoli brukar jag halverar "trädkronorna" så att de blir jämnstora och sedan tärnar jag stammen (ja, den går att äta och den är god).
3. 3
   Blomkål kör jag på samma sätt som broccoli.
4. 4
   Zucchini brukar jag tärna i inte allt för små bitar, ungefär 1,5 x 1,5 centimeter.
5. 5
   Sparris delar jag i centimeterstora bitar.
6. 6
   Sockerärtor brukar jag antingen strimla, halvera eller köra hela. Det är inte så noga!
7. 7
   Morötter tycker jag är godast skurna som julienne, alltså ganska tunna strimlor.
8. 8
   Ha medelhög temperatur i pannan. Hetta upp oljan eller smöret.
9. 9
   Lägg ner grönsakerna i pannan. Om du har olika grönsaker börjar du med den grönsaken som tar längst tid. Använder du broccoli och sockerärtor så börjar du med broccolin och låter den tillagas en stund innan du tillsätter sockerärtorna.
10. 10
    Tillaga tills grönsaken har kvar textur men inte är råa. Rör om då och då!
11. 11
    Smaka av med salt och tillsätt eventuellt kryddor eller andra smaksättare om du vill.