Röd linssoppa med citron och kryddsmör

Gör så här

1. 1
   Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en gryta och stek den gula löken tills den blir mjuk och lätt gyllene. Tillsätt vitlöken och fräs ytterligare någon minut.
2. 2
   Skölj linser och bulgur och vänd ner dem i grytan. Rör om och tillsätt vatten och smulade buljongtärningar. Smaka av med salt. Låt soppan sjuda under lock på medelhög värme i cirka 30 minuter. Rör om då och då och späd med mer vatten om soppan blir för tjock.
3. 3
   Smält smöret i en stekpanna och tillsätt tomatpuré, torkad mynta och chiliflakes. Låt fräsa försiktigt under omrörning i ca 5 minuter.
4. 4
   Servera soppan toppad med kryddsmöret och pressa över lite citron vid servering.