Vietnamesisk nudelsoppa med lövbiff

Gör så här

1. 1
   Finstrimla alla grönsaker. Kärna ur och finhacka chilin.
2. 2
   Koka nudlarna enligt anvisningar på paketet. Låt rinna av och spola med kallt vatten. Lägg upp en hög nudlar i djupa tallrikar. Strö över grönsakerna utom chilin och koriandern.
3. 3
   Koka upp vatten i en kastrull med chili och buljongträningarna. Låt koka 2 minuter.
4. 4
   Skär köttet i strimlor. Dra kastrullen med den kokande buljongen åt sidan och tillsätt köttet. Rör runt och låt stå under lock någon minut, kolla så att köttet blivit helt brunt.
5. 5
   Häll den heta buljongen över nudlarna och fördela köttet. Strö över hackad koriander och hackade jordnötter.