Västerbottenspizza med sparris och rödbetor

Gör så här

1. 1
   Ugn 225°
2. 2
   Rulla ut smördegen på en plåt med bakplåtspapper. Skär en skåra, dock inte helt igenom, 1½ cm in längs kanten på hela smördegsplattan.
3. 3
   Skär bort några centimeter av stjälken på varje sparris. Förväll sparrisen några minuter i lättsaltat vatten. Häll av kokvattnet. Skär rödbetorna i 8–10 skivor.
4. 4
   Bred crème fraiche på smördegsplattan, strö över västerbottensost. Lägg på rödbetsskivorna.
5. 5
   Strimla parmaskinkan och stek knaprig i torr stekpanna. Lägg den på hushållspapper.
6. 6
   Lägg sparrisen på rödbetorna och strö över parmaskinka. Ställ in i ugnen 15–18 min. Toppa med färsk timjan.