Vaniljglass

🔥 Tillagning 30 min

👥 Portioner 6

📊 Svårighetsgrad Medel

Hemmagjord vaniljglass slår nästan allt annat. Så enkelt, men ändå så gott! För att få till konsistensen behöver du dock en glassmaskin, men det är en väl värd investering för någon som älskar glass.

Ingredienser

👥 Portioner 6

vaniljstång
mjölk
vispgrädde
äggula(or)
strösocker

Gör så här

1

Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Koka upp vaniljstång och frön tillsammans med mjölk och grädde.
2

Vispa äggulorna luftigt tillsammans med sockret.
3

Häll den varma gräddmjölken, i en jämn stråle, över äggulorna. Vispa regelbundet. Häll sedan tillbaka till kastrullen och sjud alltsammans tills det börjar tjockna. Det får inte börja koka! Ta sedan från värmen.
4

Häll smeten i en bunke och låt svalna tills kylskåpskall. Gärna i kylen över natten så mognar smakerna ordentligt.
5

Kör smeten i glassmaskinen och låt frysa ytterligare någon timme för bästa konsistens.