Upp-och-nerkaka med plommon

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175 grader . Halvera och kärna ur plommonen. Smält smöret tillsammans med rörsockret i en stekpanna. Låt koka samman några minuter tills det börjar tjockna. Lägg i plommonen. Låt sjuda i ett par minuter. Lyft bort från värmen.
2. 2
   Rör smör och socker vitt och poröst. Tillsätt ett ägg i taget. Rör mellan varje ägg. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver. Vänd ner det och mjölken i smeten.
3. 3
   Kläm fast ett bakplåtspapper i en form, 22-24 cm i diameter, med löstagbar botten. Smörj och mjöla kanterna. Lägg plommonen med snittytan neråt i formens botten och häll över karamellsåsen. Lägg gärna lite folie under formen, så att det inte läcker ut i ugnen. Häll smeten över plommonen.
4. 4
   Grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter. Låt kakan svalna i formen.