Ugnsstekt lax med rosépeppar och potatissallad

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°. Krossa rosépepparkornen.
2. 2
   Gnid in laxköttet med kryddorna. Skär laxen i skivor men skär inte ända ner, skinnet ska hålla ihop.
3. 3
   Lägg laxen på bakplåtspapper i en ugnssäker form. Baka i ugnen i 15–20 minuter.
4. 4
   Låt laxen svalna och servera den ljummen med potatissallad och bönor.
5. 5
   Skrubba potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten. Låt svalna.
6. 6
   Blanda majonnäsen och gräddfilen i en skål, tillsätt senapen, salt och peppar.
7. 7
   Skiva potatisen och strimla salladslöken. Blanda potatisen, salladslöken och dillen med såsen.
8. 8
   Koka bönorna mjuka i lättsaltat vatten, låt rinna av.
9. 9
   Skala och finhacka vitlöken. Blanda oljan med vitlöken, citronsaften och -skalet, smaka av dressingen med salt och peppar, häll över bönorna.