Ugnspannkaka med morot, potatis och bacon

Gör så här

1. 1
   Smörj en ugnsform, ca 25x30 cm. Skala och grovriv potatisen. Strö ut den i botten av plåten och sätt in den i ugnen i 225° i 10 min.
2. 2
   Vispa samman hälften av mjölken, ägg, mjöl och salt. Tillsätt resten av mjölken. Häll smeten över potatisen.
3. 3
   Skala och grovriv morötterna, strö dem och gräslöken på smeten i plåten. Sätt in längst ner i ugnen och stek 40 min eller tills pannkakan fått fin färg.
4. 4
   Stek bacon och servera ugnspannkakan med stekt bacon och lingonsylt.