Semmeldessert

Gör så här

1. 1
   Mandelmassa
2. 2
   Sätt ugnen på 200 grader varmluft och lägg mandlarna på en plåt med bakplåtspapper.
3. 3
   Rosta mandlarna mitt i ugnen i 10-15 minuter.
4. 4
   Ta ut och låt mandlarna svalna helt.
5. 5
   Mal mandlarna i en mandelkvarn till ett fint mjöl. Har du inte en mandelkvarn så kan du mixa mandlarna till ett fint mjöl i en matberedare.
6. 6
   Blanda mandelmjölet med smulor från de urgröpta semlorna, florsocker och lite grädde i taget. Rör om och tillsätt mer grädde till önskad konsistens.
7. 7
   Smaka eventuellt upp med lite flingsalt och nymald kardemumma.
8. 8
   Servering
9. 9
   Värm våffeljärnet på medelvärme.
10. 10
    Pensla järnet med smör och våffla bullarna tills de är gyllene. Våffla en eller två bullar i taget beroende på storlek.
11. 11
    Blanda strösocker och kardemumma på en tallrik.
12. 12
    Doppa bullarna i kardemummasockret medan de är varma.
13. 13
    Vispa grädden lätt.
14. 14
    Tryck ut ett lock i bullen, men tryck inte hela vägen igenom.
15. 15
    Spritsa mandelmassan ovanpå den våfflade bullen och spritsa eller klicka på lättvispad grädde.
16. 16
    Strö slutligen över rostade mandelspån.