Rullad ugnspannkaka med pizzasmak

Gör så här

1. 1
   Lägg bakplåtspapper på en plåt 30x40 cm med kanter. Vik upp så att det blir kanter på pappret så att smeten inte rinner ut. Eller smörj aluminiumfolie och lägg i plåten och vik upp kanterna.
2. 2
   Vispa samman pannkakssmeten. Häll den i formen. Grädda den i 225° cirka 25 min, till fin färg.
3. 3
   Skiva och stek svampen i smör i en stekpanna. Lägg ner skinkan att fräsa med mot slutet.
4. 4
   Ta ut formen och lägg pannkakan på arbetsbordet med pappret under. Bred på såsen och strö ut skinka, svamp, oregano och 2/3 riven ost. Rulla ihop pannkakan och lossa samtidigt på pappret.
5. 5
   Servera genast eller lägg den ihoprullade pannkakan på plåten igen. Strö ut resten av osten och gratinera ca 5 min. Servera med finriven kålsallad med strimlad paprika, typ pizzasallad.