Janssons frestelse med rotfrukter

Gör så här

1. 1
   Skala och strimla rotfrukterna, finhacka löken. Lägg i en smord, ugnsfast form.
2. 2
   Häll av spadet från ansjovisen i en bunke. Finhacka ansjovisen och blanda ner bland rotfrukterna.
3. 3
   Vispa ihop grädde, mjölk, salt och svartpeppar tillsammans med ansjovisspadet, häll över gratängen.
4. 4
   Strö över västerbottensost. Grädda i 225° ca 1 timme.
5. 5
   Strö över mandelspån på gratängen de sista 5 min i ugnen.