Ugnsbakad lax med saffranspasta och broccoli

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200 grader.
2. 2
   Koka upp en stor kastrull med vatten till pastan.
3. 3
   Saffranssås: Blanda saffran med vitvinsvinäger, vatten och fiskfond i en liten kastrull.
4. 4
   Koka upp och låt det sjuda tills hälften har reducerats.
5. 5
   Tillsätt grädden och låt såsen sjuda på svag värme.
6. 6
   Placera laxfiléerna i en ugnsfast form. Salta och peppra och sätt in i ugnen ca 10 min.
7. 7
   Tillbehör: Skölj och skär broccolin i buketter.
8. 8
   Tillbehör: Koka pastan enligt anvisning på paketet.
9. 9
   Låt broccolin koka med de sista minuterna om du vill spara på disk. Annars så kokar du den i en kastrull vid sidan om.
10. 10
    Rör ihop såsen med den nykokta pastan och smaka av med salt och peppar.
11. 11
    Servera pastan med broccoli, lax och citronklyftor.