Krämig pasta med kallrökt lax och spenat

Gör så här

1. 1
   Pasta: Koka pasta enligt anvisning på paketet.
2. 2
   Strimla laxen. Skala och finhacka lök och vitlök.
3. 3
   Hetta upp lite olja i en stor stekpanna eller gryta och fräs löken i några minuter. Tillsätt färskost, creme fraiche och spenat och låt spenaten mjukna en aning. Det tar ett par minuter.
4. 4
   Blanda ner den kallrökta laxen och rör runt. Blanda direkt med nykokt pasta. Riv över parmesan och citronskal. Tillsätt citronsaften och smaka av med salt och svartpeppar.
5. 5
   Sallad: Skölj och strimla salladen och skala och slanta morötterna. Ringla över lite olja och strö över salt och peppar.