Stekt lax med zucchinipasta, basilikaolja och rostade pinjenötter

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200 grader.
2. 2
   Lägg basilika, olja, pressad vitlök, citronskal och pressad citron i en bunke och mixa den slät, smaka av med salt och peppar.
3. 3
   Smörj en form med olivolja och baka tomaterna i ca 15 minuter.
4. 4
   Hyvla zucchini med potatisskalare och koka den 2 minuter i saltat vatten. Stek laxen och servera med zucchinipastan, ugnsbakta cocktailtomater, rostade pinjenötter, parmesan och basilikaolja.