Toscasnäckor med nutella

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225 grader.
2. 2
   Degen: Värm mjölken till knappt 37 grader. Smula ner jästen i en degbunke. Rör ut jästen i mjölken.
3. 3
   Tillsätt socker, ägg och kardemumma. Tillsätt det mesta av mjölet, spara lite till utbakning. Klicka i smöret.
4. 4
   Arbeta degen smidig och blank. Tillsätt saltet och arbeta degen ytterligare någon min. Låt jäsa under bakduk, ca 40 min.
5. 5
   Fyllning: Rör samman färskost, nutella och smör.
6. 6
   Kavla ut degen till två rektanglar à ca 30x40 cm. Bred på nutellafyllningen. Strö över chokladen. Rulla ihop och skär i bitar. Lägg bullarna i formar på plåtar. Låt jäsa under bakduk, ca 40 min.
7. 7
   Tosca: Blanda alla ingredienserna i en kastrull. Rör om och låt det bara precis koka upp. Ta kastrullen från värmen.
8. 8
   Pensla bullarna med lätt uppvispat ägg. Lägg en klick toscasmet på varje bulle.
9. 9
   Grädda i mitten av ugnen, ca 10 min.